REPRODUCCIÓN SEXUAL Y ASEXUAL DEL CAFÉ

REPRODUCCION SEXUAL Y ASEXUAL EN LAS PLANTAS

     

Las plantas, como todo ser vivo se reproduce. Cuando hablamos de reproducción, nos referimos a la capacidad de los seres vivos de crear seres semejantes que puedan perpetuarse en el espacio y en el tiempo.

REPRODUCCIÓN SEXUAL

Las flores son los órganos reproductores de las plantas, su función es producir polen (células sexuales masculinas) y óvulos (células sexuales femeninas) para producir semillas que estarán guardadas en un fruto.

           Las flores tienen unos órganos llamados Anteras que producirán el polen y un ovario que producirá el óvulo, aunque la mayoría de las flores tienen los 2 sexos, no es común que se "auto fecunden", por lo regular utilizan a los insectos o aprovechan el viento para esparcir su polen y así unirse a los óvulos de otras flores.

Una vez que el polen se une al ovulo se forman las semillas, la flor se transformará posteriormente en un fruto. (Villares, 2015)

REPRODUCCION SEXUAL EN EL CAFÉ

Es el medio utilizado para la siembra de la semilla. El objetivo básico es obtener plantas de café, sanas, vigorosas y de alta producción. Esto se logra al seleccionar semilla que garantice los resultados deseados. El proceso de selección debe iniciarse desde la obtención de plantas madres de la variedad elegida, considerando sus características físicas propias y su adaptabilidad y capacidad de producción. Es importante implementar programas de injerto, utilizando los métodos “Reyna” o Hypocotiledonar. (Beirute, s.f.)

Selección y preparación de la semilla

El primer paso es la selección de la fuente de semilla. Se debe elegir entre comprar la semilla o producirla en la empresa cafetalera. En el primer caso, se debe  tener cuidado de que el origen sea de absoluta confianza.

Tanto el productor de semilla como el caficultor deben cumplir con los siguientes aspectos:

Seleccionar el lote de donde será colectado el fruto; lo cual se recomienda hacer desde el segundo o tercer año de cosecha, tratando de que los cafetos seleccionados conserven la pureza de la variedad, que sean de alta producción, y que el mantenimiento en la finca haya sido satisfactorio. Se deben rechazar las plantas no aptas para semilla.

Estratificar la planta en tres partes y recolectar los frutos en la parte media. De la misma forma se realiza en las bandolas productivas. El fruto debe ser recolectado en el punto óptimo de maduración.

Hacer  la prueba del fruto vano en estado de cereza, la cual consiste en sumergir 100 frutos en un recipiente con agua. Si el porcentaje de cereza que flota es menor al 5%, es una buena planta madre que heredara estas características a sus descendientes.

El despulpado del fruto debe hacerse el mismo día, con el cuidado de no lastimar la semilla.

Cuando se trata de cantidades pequeñas, se puede hacer a mano; si son medianas, con despulpador manual y si son cantidades mayores hay que utilizar el despulpado mecánico. En el último caso hay que tener el cuidado de calibrar el equipo y revisar con frecuencia su funcionamiento.

Fermentado y lavado: se debe tener el cuidado de que no haya sobre-fermentación, para evitar daños en el embrión de la semilla.

Lavado: hay que realizarlo con agua limpia y luego hacer la segunda selección de granos vanos en estado de pergamino húmedo, separando los granos que floten.

Secado: debe hacerse a la sombra, en capas delgadas. Resulta mejor hacerlo en parihuelas con marco de madera y cama de material plástico, como zaranda o cedazo. Esto permite un secado más uniforme. La semilla debe quedar entre 25 y 28 % de humedad.

Selección final de la semilla: hacer esta selección de la semilla, para eliminar los últimos granos defectuosos:

Caracol

Triángulos

Elefantes

Grano negro

Muy pequeños

Picados y lastimados

Envasado y almacenaje: se debe envasar en costales de manta, yute, kenaf o henequén y ser almacenado en un lugar fresco, cuidando que la temperatura en cuarto cerrado no suba de unos 27 ºC  (80.6 ºF).  Si se quiere tener almacenado por más tiempo, de unos 3 a 6 meses, debe envasarse con un contenido de humedad entre 20 y 25%, en bolsas de polietileno grueso, de 4 a 6 milésimas, y almacenarla en un ambiente que no suba de los 22 ºC ( 71.6ºF).  Esto se puede lograr subiéndola a localidades de mayor altitud. Cada semana, debe  revisarse y ventilarse para controlar los mohos.

            Dependiendo del tamaño y peso de la semilla de cada variedad, una libra debe tener de 1,200 a 2,000 granos (semillas);  un estimado práctico es de 1,200 plántulas por libra de semilla.

El período de longevidad para semilla indicado anteriormente, corresponde a las variedades cultivadas de la especie Arábica (Borbón, Caturra, Catuaí, etc.). En el caso de semilla de Robusta (especie C. canephora), su longevidad es más corta, aún bajo condiciones adecuadas de almacenaje, debiendo programar la hechura de semilleros de Robusta, con semilla que no tenga de más de 3 meses de almacenaje. Las diferentes de longevidad entre Arábicas y Robusta son de naturaleza genética, atribuido a un mayor contenido de materia grasa en la semilla de Arábicas. (Anacafe, s.f.)

REPRODUCCIÓN ASEXUAL

Es aquella en la que no intervienen dos organismos y se caracteriza por la presencia de un único progenitor, el que se divide en parte o en su totalidad y origina uno o más individuos con idéntica información genética. En este tipo de reproducción no intervienen células sexuales y casi no existen diferencias entre los progenitores y sus descendientes. (Villares, 2015)

La multiplicación o propagación vegetativa es la producción de una planta a partir de una célula, un tejido, un órgano o parte de una planta madre.

Distintas partes del cuerpo de una planta, bajo determinadas condiciones de crecimiento (luz, temperatura, humedad, nutrientes, sanidad, etc.) pueden dar origen a un individuo completo. Esto se debe a que muchas células de los tejidos diferenciados (maduros) de la planta, conservan la TOTIPOTENCIALIDAD, con esta característica una célula ya adulta puede desdiferenciarse (retomar la actividad meristemática) y multiplicarse dando origen a los órganos vegetativos (raíz, tallo y hojas). (Bilogia, s.f.)

REPRODUCCION ASEXUAL EN CACAO

Injertación (injerto reyna o hypocotiledonar)

El injerto de cafetos de la especie Coffea arábica sobre patrón de la especie Coffea canephora, variedad Robusta o Nemaya, ha demostrado ser el mejor método, por más práctico y económico, para el control de los nematodos en la plantación y de otros organismos del suelo; así también para lograr vigor y longevidad.

La hechura del semillero de Robusta debe realizarse 15 días antes del semillero de la variedad que va a injertarse, para tener un tallito bien desarrollado.

Dependiendo de la zona del país, el injerto se puede hacer a los 60 días después de la siembra de las dos variedades, teniendo el cuidado de realizarlo en estado de “soldadito”, debido a que el tejido del tallo aún no se ha lignificado y se evita la transpiración de la planta. Actualmente, en ANACAFÉ se ha desarrollado el uso de la cinta autoadherible Parafilm “M”, que tiene la ventaja de ser impermeable, flexible y resistente, la cual sustituye el uso del vendaje tradicional con nylon. Este material facilita la ejecución del vendaje, permite un aumento en el rendimiento, un amarre casi hermético, que evita entradas de agua, y, con el transcurso del tiempo, la auto degradación y posterior caída automática de la cinta, aproximadamente entre 60 y 70 días después de realizado el vendaje. (Beirute, s.f.)

Injerto de café

Es la interacción de dos plantas y consiste en injertar cualquier variedad de café de la especia Arábica (Bourbón, Tekisic, Catuai, Caturra, Pache común, Pache Colis, Verde Azul, Catimor, etc.) sobre la especie Canephora variedad Robusta. (Anacafe, s.f.)

Preparación de semilleros

Se deben seguir los lineamientos técnicos generales, en relación a la selección de semilla de dos variedades, desinfección de los semilleros, sistema de siembra y control fitosanitario.

Los tablones para los semilleros de la variedad a injertar, como para el patrón, deben construirse por separado y usar sustrato de arena pura bien cernida, de preferencia que sea arena de río.

La siembra de la semilla robusta debe realizarse de 12 a 14 días antes de la siembra de la semilla que se desea propagar.

La cantidad de semilla a sembrar, estará en relación con el número de injertos diarios que se desean hacer, así como el número de trabajadores que se dedicarán a la injertación.

La siembra de la semilla robusta y de la variedad a propagar, deben realizarse en forma escalonada a efecto de injertar siempre en estado de soldadito la variedad a propagar y en estado de mariposa tierna el robusta.

Para programar la siembra de las semillas, se debe partir de las siguientes bases:

Sembrar 1.5 libras de semilla por metro cuadrado.

De una libra de semilla de cada variedad, se obtiene un promedio de 700 plantas injertadas.

Un injertador principiante realiza como promedio 200 injertos diarios, un injertador profesional realiza como tarea diaria 350 injertos, pero si trabaja por unidad durante 10 horas diarias, puede realizar de 800 a 1,000 injertos diariamente. (Anacafe, s.f.)

Materiales para injertar

           Plantitas en estado de soldadito de la variedad a propagar.

Plantitas en estado de mariposa tierna del patrón robusta.

Una navaja o cuchillo, bien afilados.

Vasos de tarro o palanganas plásticas.

Pedazos de costal de brin.

Hojas de afeitar.

Tiras de nylon corriente o de cinta degradable a base de parafina (parafilm).

Estacas para sembrar los injertos.

Bolsas de almácigo llenas, si la siembra se hará directamente a la bolsa

Propagador. (Anacafe, s.f.)

Realización del injerto

Siembra del injerto

En el lugar de siembra se necesita de sombra y de riegos constantes, con una aspersora o regadera en su fase de adaptación.

Además la implementación de un programa de control fitosanitario al suelo y para las plantitas injertadas. El transplante de las plantitas injertadas puede realizarse en el propagador, o directamente a las bolsas. (Anacafe, s.f.)

Siembra en propagador

     

El propagador es un tablón de 1.00 mt. de ancho por 20 cms. de alto y el largo depende del número de injertos a transplantar, es necesario usar un sustrato con 40% de suelo, 50% de arena y 10% de materia orgánica descompuesta, además de sombra natural o tapesco de 2 mts. de alto.

La siembra se hace en hileras, dejando 5 cm. de calle.

En un metro cuadrado caben 1,500 injertos aproximadamente. (Anacafe, s.f.)

Siembra directa

Se realiza cuando el almácigo cuenta con buena sombra natural o de tapesco y con injertadores capacitados.

Desvende

Se realiza entre 60 a 75 días después de haber realizado el injerto, en el caso de utilizar cinta degradable, no es necesario desvendarlo. (Anacafe, s.f.)

VENTAJAS Y DESVENTAJAS

Ventajas y desventajas de la reproducción Sexual y Asexual en las plantas de café

 

Tipo de Reproducción

Sexual

Ventajas

• Incrementa la diversidad en plantas alógamas.

• Rápida multiplicación de materiales estables en autógamas.

• Introducción de características deseables

Desventajas

 • Disminuye la diversidad en plantas autógenas (sin no se realizan cruces artificiales).

 • Muchas generaciones necesarias para obtener un material estable

Asexual

Ventajas

Reproduce exactamente la misma planta originaria.

Permite la generación de líneas en plantas alógamas. (Beirute, s.f.)

Resistencia y tolerancia a nematodos, plagas del suelo y enfermedades.

Mejor anclaje de la planta.

Mayor absorción  de nutrientes de suelo.

Reducción del stress hídrico en verano.

Reducción de la cantidad de fertilizante químico, para sostener una productividad.

Aumento de la rentabilidad del cultivo, base fundamental para una caficultura sostenible. (Anacafe, s.f.)

Desventajas

Disminución en diversidad presiona pérdida de resistencia biótica (hacia insectos, hongos, nematodos, etc.).

Dificultad para multiplicar masivamente bajo técnicas convencionales. (Beirute, s.f.)

      Aumento del costo de producción del almácigo.

     

Es necesario mano de obra calificada. (Anacafe, s.f.)

 

Bibliografía

Anacafe. (s.f.). Obtenido de Anacafe: https://www.anacafe.org/glifos/index.php/Caficultura_SemillerosyAlmacigos

Anacafe. (s.f.). Obtenido de Anacafe: https://www.anacafe.org/glifos/index.php?title=Los_injertos_del_cafe

Beirute, F. E. (s.f.). Slideshowes. Obtenido de Slideshowes: http://slideshowes.com/doc/1087490/10-reproducci%C3%B3n-sexual-y-asexual-en-caf%C3%A9--uso-en

Bilogia. (s.f.). Obtenido de Biologia: http://www.biologia.edu.ar/botanica/tema22/multiplicacion-vegetativa.htm

Villares, M. (2015). Browse. Obtenido de Browse: https://storify.com/marianavillares/reproduccion-de-las-plantas-sexual-y-asexual